豆制品系列
發(fā)布時(shí)間: 2020-12-31 15:37
| 豆制品系例（豆干、麻辣、辣條、拉絲蛋白等） | ||||
| 牛肉類應(yīng)用產(chǎn)品 | ||||
| 序號(hào) | 名稱 | 型號(hào) | 產(chǎn)品特征 | 添加量% |
| 1 | 牛肉粉 | WH27178 | 牛脂香氣濃郁，留香持久 | 3.0-6.0 |
| 2 | 牛肉粉 | WH17068 | 熱反應(yīng)干燥產(chǎn)品，無加香，牛脂味突出，適合做打底、增味 | 1.0-3.0 |
| 3 | 牛肉粉 | WH90680 | 純正的紅燒牛腩風(fēng)味 | 3.0-6.0 |
| 4 | 牛肉粉 | WH10830 | 噴霧干燥產(chǎn)品、烤牛肉風(fēng)味 | 5.0-8.0 |
| 5 | 烤牛肉粉 | WH23178 | 碳烤牛肉的風(fēng)味，底口厚重，濃郁持久 | 3.0-6.0 |
| 6 | 牛肉膏 | WH30126 | 燉牛腩風(fēng)味突出，有香辛料，主要用在鹵料里 | 1.0-3.0 |
| 7 | 牛肉膏 | WH30532 | 非常濃厚的牛肉風(fēng)味，有辣味，去腥，增香，調(diào)味 | 0.5-1.5 |
| 8 | 牛肉膏 | WH30506 | 濃郁的牛肉特征風(fēng)味，肉香飽滿，香氣純正 | 0.5-1.5 |
| 9 | 牛肉膏 | WH11116A | 精燉牛肉風(fēng)味 | 0.5-1.0 |
| 10 | 牛肉膏 | WH10916A | 濃郁的醬香牛肉風(fēng)味 | 0.1-2.0 |
| 11 | 牛肉膏 | WH10-0106B | 純正的醬牛肉風(fēng)味，香辛料味重 | 3.0-6.0 |
| 12 | 牛肉膏 | WH30126 | 燉牛腩風(fēng)味 | 1.0-3.0 |
| 13 | 麻辣牛肉膏 | WH90626 | 濃郁的麻辣風(fēng)味牛膏，花椒味重，且麻辣味突出 | 0.5-1.5 |
| 14 | 牛肉香精 | WH90925 | 烤牛肉特有的純正風(fēng)味，肉感強(qiáng)，風(fēng)味獨(dú)特 | 0.2-0.5 |
| 15 | 牛肉香精 | WH67015 | 濃郁的紅燒牛肉氣味，留香持久耐高溫性強(qiáng) | 0.05-0.1 |
| 16 | 牛腩香精 | WH30526 | 濃郁的牛腩香型，牛脂香氣濃郁，留香持久，具有較強(qiáng)的耐高溫性 | 0.1-0.5 |
| 17 | 烤牛肉香精 | WH90302 | 烤牛肉香氣 | 0.5-1.0 |
| 18 | 烤牛肉香精 | WH90319 | 典型的烤牛肉風(fēng)味 | 0.5-1.0 |
| 19 | 烤牛肉香精 | WH30505 | 具有烤牛肉香味，產(chǎn)品香型柔和逼真、香氣濃郁、留香持久，具有較強(qiáng)的耐高溫性 | 0.2-0.5 |
| 豬肉類應(yīng)用產(chǎn)品 | ||||
| 序號(hào) | 名稱 | 型號(hào) | 產(chǎn)品特征 | 添加量% |
| 1 | 排骨粉 | WH61802 | 熱反應(yīng)型紅燒排骨風(fēng)味 | 1.0-3.0 |
| 2 | 豬肉粉 | WH30128 | 濃郁的紅燒肉風(fēng)味，香氣明顯 | 1.0-3.0 |
| 3 | 烤豬肉粉 | WH32119 | 烤豬肉香氣突出，底味厚實(shí)，沖水后有明顯的烤香味 | 1.0-3.0 |
| 4 | 豬肉精膏 | WH31598 | 濃郁的五香肉風(fēng)味 | 1.0-3.0 |
| 5 | 豬肉精膏 | WH19606 | 紅燒肉風(fēng)味，香氣柔和，用于各種產(chǎn)品的底味 | 1.0-3.0 |
| 6 | 肉味增香膏 | WH60985 | 煙熏味較重 | 0.3-1.0 |
| 7 | 豬肉膏 | WH30538 | 濃郁的豬肉特征風(fēng)味，肉感飽滿，留香持久 | 0.5-1.5 |
| 8 | 鹵味增香膏 | WH30531 | 濃郁的醬鹵風(fēng)味，肉香飽滿，能掩蓋肉腥味 | 0.5-1.5 |
| 9 | 小炒肉精油 | WH33705 | 小炒肉的香氣 | 0.08-0.1 |
| 10 | 排骨香精 | WH33515 | 紅燒排骨的香氣 | 0.08-0.1 |
| 11 | 肉味香精 | WH75508 | 濃郁的肉香香氣 | 0.08-0.1 |
| 12 | 百肉香香精 | WH30528 |
肉感突出，香氣逼真，飄逸，留香持久，后味綿長(zhǎng)，耐高溫性強(qiáng)
|
0.2-0.8 |
| 雞肉類應(yīng)用產(chǎn)品 | ||||
| 序號(hào) | 名稱 | 型號(hào) | 產(chǎn)品特征 | 添加量% |
| 1 | 雞肉粉 | WH13285 | 酶解熱反應(yīng)雞粉，無頭香，適合各種產(chǎn)品打底用 | 1.0-3.0 |
| 2 | 雞肉粉 | WH60305 | 熱反應(yīng)雞粉，具有香烤雞肉的風(fēng)味 | 1.0-3.0 |
| 3 | 烤雞肉粉 | WH10509 | 微波烤雞的風(fēng)味，口感香脆鮮美，后味濃厚持久 | 1.0-3.0 |
| 4 | 雞肉粉 | WH10927 | 雞肉提取濃縮干燥粉，雞肉味純厚持久 | 3.0-6.0 |
| 5 | 雞肉粉 | WH51128 | 熱反應(yīng)雞肉粉，紅燒雞肉的風(fēng)味 | 1.0-3.0 |
| 6 | 雞肉粉末香精 | WH67118 | 拌和型粉雞肉粉末香精，適用于各種調(diào)味料增香 | 3.0-6.0 |
| 7 | 雞肉膏 | WH50813 | 精燉雞肉風(fēng)味的雞膏，適合做底味用 | 3.0-6.0 |
| 8 | 雞肉膏 | WH90126 | 烤香型雞膏，底味濃厚 | 1.0-3.0 |
| 9 | 雞肉膏 | WH68291B | 香氣濃郁，口感重，耐高溫，壓腥作用明顯 | 1.0-3.0 |
| 10 | 雞肉膏 | WH30553 | 濃郁的雞脂風(fēng)味，香氣醇厚，肉感濃郁，味道鮮美 | 3.0-6.0 |
| 11 | 土雞膏 | WH30519 | 濃郁的燉土雞肉風(fēng)味，香氣醇厚，肉感濃郁，味道鮮美 | 0.5-1.5 |
| 12 | 紅燒雞肉膏 | WH90622 | 紅燒的風(fēng)味，雞肉味飽滿 | 1.0-3.0 |
| 13 | 青花椒雞膏 | WH30560 | 青花椒雞肉的風(fēng)味，香氣濃郁 | 3.0-6.0 |
| 14 | 雞肉香精 | WH30517 | 濃郁的肥雞肉特征香氣，肉感飽滿，留香持久 | 0.3-0.8 |
| 15 | 雞肉香精 | WH90606 | 純正的雞肉風(fēng)味，香氣逼真 | 0.1-0.3 |
| 16 | 雞肉香精 | WH67306 | 蘑菇雞肉香氣，適合各種雞制品的增香 | 0.1-0.3 |
| 17 | 雞肉香精 | WH10822 | 濃郁的雞脂香氣，留香持久 | 0.1-0.3 |
| 18 | 雞肉香精 | WH17278 | 雞肉香氣濃厚，帶清甜香味 | 0.05-0.1 |
| 海鮮類應(yīng)用產(chǎn)品 | ||||
| 序號(hào) | 名稱 | 型號(hào) | 產(chǎn)品特征 | 添加量% |
| 1 | 鮮魚粉 | WH30320 | 酶解提取的淡水魚魚粉，口感鮮美純正 | 1.0-3.0 |
| 2 | 蝦粉 | WH81318 | 風(fēng)干海蝦的風(fēng)味 | 1.0-3.0 |
| 3 | 蟹黃味調(diào)味料 | WH82328 | 鮮甜濃郁的蟹黃風(fēng)味 | 3.0-5.0 |
| 4 | 蝦肉精膏 | WH21078 | 鮮香鮮甜的鮮蝦風(fēng)味 | 3.0-6.0 |
| 5 | 蟹黃精膏 | WH18903 | 清蒸蟹黃的風(fēng)味 | 3.0-6.0 |
| 6 | 海鮮香精（蝦肉） | WH17110 | 海蝦的風(fēng)味 | 0.1-0.3 |
| 其他類應(yīng)用產(chǎn)品 | ||||
| 序號(hào) | 名稱 | 型號(hào) | 產(chǎn)品特征 | 添加量% |
| 1 | 鮮味王 | WH19108 | 拌和型產(chǎn)品。鮮味飽滿，用于產(chǎn)品提鮮 | 1.0-3.0 |
| 2 | 增香粉 | WH60520 | 用于各種產(chǎn)品增加香氣 | 0.3-1.0 |
| 3 | 醬油粉 | 噴霧干燥的產(chǎn)品，純正醬油 風(fēng)味 | 3.0-6.0 | |
| 4 | 腐乳粉 | 純正豆腐乳的風(fēng)味 | 3.0-6.0 | |
| 5 | 水解蛋白粉 | 噴霧干燥的產(chǎn)品，HVP風(fēng)味濃厚風(fēng)味 | 3.0-6.0 | |
| 6 | 高倍味之鮮 | WH62818 | 不含味精成分的高倍鮮味產(chǎn)品 | 1.0-3.0 |
| 7 | 高濃肉精粉 | WH67009 | 白色粉體香精，肉香味厚重，主要用于增香 | 0.05-0.1 |
| 8 | 川香麻辣味調(diào)味料 | WHZ0906D2FP | 典型的四川麻辣風(fēng)味，爆辣型，麻香味重（外撒料） | 3.0-5.0 |
| 9 | 番茄味調(diào)味料 | WHS0216 | 熟的番茄風(fēng)味 | 3.0-6.0 |
| 10 | 黑椒牛排味調(diào)味料 | WHQ215BS-3 | 粒粒純正黑椒搭配牛排風(fēng)味 | 3.0-6.0 |
| 11 | 黑鴨味調(diào)味料 | WHZ1205C | 黑鴨風(fēng)味 | 3.0-6.0 |
| 12 | 清新黃瓜味調(diào)味料 | WHQ861 | 清新黃瓜風(fēng)味 | 3.0-6.0 |
| 13 | 燒烤味調(diào)味料 | WHZ-0918C | 香辛料味足，肉味濃厚 | 3.0-5.0 |
| 14 | 巴西烤肉味調(diào)味料 | WHQ177BQ | 烤肉香氣濃郁，有微微的煙熏香味 | 3.0-5.0 |
| 15 | 蒜香味 | WHZ0908A1 | 蒜香的風(fēng)味 | 3.0-6.0 |
| 16 | 香辣味調(diào)味料 | WHZ0906B2 | 典型的四川香辣風(fēng)味，爆辣型，香辛料味重（濃縮料） | 3.0-5.0 |
| 17 | 香辣雞翅味調(diào)味料 | WHQ688 | 香辣雞翅味 | 3.0-6.0 |
| 18 | 老干媽風(fēng)味膏 | WH90627 | 老干媽的風(fēng)味 | 3.0-6.0 |
| 19 | 黑鴨膏 | WH30533A | 黑鴨風(fēng)味 | 3.0-6.0 |
| 20 | 高湯膏 | WH90828A | 用于提升豆干、醬鹵制品的風(fēng)味，使口感更豐富，鮮味更醇厚 | 0.3-1.0 |
| 21 | 濃湯膏 | WH91213 | 濃骨湯的風(fēng)味 | 3.0-6.0 |
| 22 | 干鍋膏 | WH30510 | 具有干鍋麻辣的風(fēng)味,香味純正，耐高溫 | 0.5-5.0 |
| 23 | 香菇膏 | WH30511 | 濃郁香菇特征風(fēng)味，肉感鮮美、口感醇厚、回味綿長(zhǎng) | 0.5-1.5 |
| 24 | 泡椒膏 | WH30571 | 傳統(tǒng)泡椒的風(fēng)味 | 0.5-5.0 |
| 25 | 老壇酸菜膏 | WH90907 | 純正中式腌制酸菜的風(fēng)味 | 0.5-5.0 |
| 26 | 鴨肉香精 | WH90218 | 鴨肉風(fēng)味香氣 | 0.3-1.0 |
| 27 | 芝麻油香精 | WH89818 | 純正芝麻油的香氣 | 0.5-2.0 |
| 28 | 大蒜香精 | WH69305A | 新鮮大蒜的風(fēng)味 | 0.5-1.0 |
| 29 | 香辣精油 | WH90112 | 香辣的風(fēng)味 | 0.3-1.0 |
| 30 | 青花椒香精 | WH91188 | 青花椒的香氣 | 0.1-1.0 |
| 31 | 麻辣香精 | WH10110 | 麻辣帶肉香的香氣 | 0.5-1.0 |
| 32 | 麻辣肉精油 | WH77068 | 麻辣肉香風(fēng)味 | 0.5-1.0 |
| 33 | 香辣香精 | WH72068 | 香辣的風(fēng)味 | 0.3-1.0 |
| 34 | 百肉香香精 | WH30528 | 肉感突出，香氣逼真留香持久，耐高溫性強(qiáng) | 0.2-0.8 |
| 直接應(yīng)用套餐產(chǎn)品 | ||||
| 序號(hào) | 名稱 | 型號(hào) | 產(chǎn)品特征 | 添加量% |
| 1 | 肉精粉 | WH82008 | 鹵豆腐干專用套餐 | |
| 2 | 肉精膏 | WH81208 | ||
| 3 | 肉精粉 | WH83116 | 鹵豆腐專用套餐 | |
| 4 | 肉精膏 | WH81216 | ||
| 5 | 香辛復(fù)合料 | WH83516 | ||
| 6 | 肉精粉 | WH82058 | 鹵魚專用套餐 | |
| 7 | 肉精粉（腌浸魚料） | WH81038 | ||
| 8 | 香辛復(fù)合料 | WH83068 | ||